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キッチンコロッケを破裂させないコツ コロッケを破裂させないコツコロッケを揚げる時「破裂する」という話を聞きますが、コロッケを破裂させないコツがあります。それは茹でた芋をつぶして具と混ぜ、形成したあと冷蔵庫で冷やす ことです。上げる直前にコロモを付けますが、タネを良く冷やしてお... 2015.10.14キッチン料理レシピ