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塩こうじレモン鍋がおいしい

塩こうじレモン鍋がおいしい

 

塩こうじを使った鍋は、たらもいいし、鶏肉もいいし、ブタもいいですよね♪

 

中でもレモン鍋には「たら」が絶品です。
たらのうまみと塩こうじの旨み成分が一緒になると、何ともいいおだしになります。

 

そしてレモン鍋にすることで、ほのかな酸味と爽やかさが加わって、ついつい箸がすすでしまいます。

 

寒い冬にはもう欠かせない鍋料理の一つです。

 

塩こうじ使うようになって、塩分摂取量が減りました。

 

旨みが増すからでしょうか、塩や醤油をあまり使わなくても十分味が濃厚になるんです。

 

 

最近発酵食品ブームですが、発酵食品は体にとってもいいので努めて食べたいと思ってます。

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