塩こうじレモン鍋がおいしい

塩こうじレモン鍋がおいしい

塩こうじを使った鍋は、たらもいいし、鶏肉もいいし、ブタもいいですよね♪

中でもレモン鍋には「たら」が絶品です。
たらのうまみと塩こうじの旨み成分が一緒になると、何ともいいおだしになります。

そしてレモン鍋にすることで、ほのかな酸味と爽やかさが加わって、ついつい箸がすすでしまいます。

寒い冬にはもう欠かせない鍋料理の一つです。

塩こうじ使うようになって、塩分摂取量が減りました。

旨みが増すからでしょうか、塩や醤油をあまり使わなくても十分味が濃厚になるんです。

最近発酵食品ブームですが、発酵食品は体にとってもいいので努めて食べたいと思ってます。